Czas na F E R M E N T 28.10 – warsztaty kulinarne.

MK - Październik 19, 2017
Warsztaty - warzywne kiszonki i fermentacja octowa

Przedłużenie trwałości produktów spożywczych za pomocą fermentacji, nie tylko je utrwala, ale także nadaje nowy, ciekawy smak oraz cenne wartości odżywcze. Warto więc samodzielnie przygotowywać kiszonki w domu. Podczas spotkania poznacie techniki kiszenia z różnych zakątków świata. Dowiecie się: >co i jak kisić, jak przechowywać kiszonki >o zdrowotnych właściwościach produktów fermentowanych >o różnych technikach fermentacji (solanka, w soku własnym, pasta, inne startery) >co to jest …

Więcej

Pyszne kanie na obiad i śniadanie

MK - Wrzesień 22, 2017
Kanie

Uwielbiamy kanie. W sezonie jemy na obiad i śniadanie. Uważajcie żeby nie pomylić kani z muchomorem sromotnikowym, o co bardzo łatwo zwłaszcza w pierwszej fazie jej wzrostu. Czubajka kania, to grzyb z gatunku pieczarkowatych. Kapelusz ma w kształcie parasola o średnicy nawet do 30 cm z garbkiem na środku, z łuszczącą się skórą i poszarpanym brzegiem kapelusza, blaszki są gęste ale nie dochodzą do trzonu …

Więcej

Baśnie Ludów Ziemi w Turkusowym Domku

MK - Wrzesień 7, 2017
Aishi opowiada baśnie

Ludzie od zawsze gromadzili się by słuchać baśni. Sztuka opowiadania znów staje się żywa. Jest wytchnieniem i magią. Baśń niesie naukę, prastarą mądrość i głębię. Prawdy w prastarych opowieściach były przekazywane przez pokolenia, aby każdy człowiek pamiętał o tym kim jest i potrafił żyć w harmonii z ziemią.   Baśnie które opowiada Aishi to prastare, tradycyjne opowieści ludów ziemi z wielu krańców świata. Jak sama …

Więcej

Kalafiorowa Lova – jesienią rozgrzewa

MK - Wrzesień 1, 2017
Kalafiorowa zupa

Jesienią najlepsza jest zupa. Nasza ulubiona to kalafiorowa. Wymaga podstawy z warzywnego bulionu z dodatkiem świeżych ziół. Przygotowujesz ja bardzo prosto i szybko. Robi się niemal sama. W garnku na klarowanym maśle podsmaż posiekany por dodaj bataty lub ziemniaki, marchewkę pokrojoną w półplasterki i cukinię. Dodaj ulubione przyprawy. Zalej bulionem. Gotuj, gotuj, gotuj. Zblenduj (albo nie). Na koniec dodaj mleko kokosowe i pastę miso. Podaj …

Więcej